口感飽滿的紅糖包怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅糖 ：126
麪粉 ：500

輔料

清水 ：240
酵母 ：4

具體步驟

1.酵母放入清水中，攪拌均勻，靜置3分鐘。

2.將酵母水緩慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，將麪粉攪成絮狀。

3.將麪粉和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。

4.備好2個元寶紅糖塊。

5.用小刀將紅糖塊削成糖沫。

6.放入適量的麪粉。

7.麪粉與紅糖拌勻。

8.麪糰發酵至2倍大即可。

9.發酵好的麪糰揉搓排氣，分割小份，擀麪皮，放上餡料。

10.捏好的糖包墊上芭蕉葉，放蒸籠裏進行第二次醒發。

11.二醒完成後，大米燒開轉中火，蒸10分鐘，熄火後虛蒸3分鐘再開蓋。

烹飪技巧

紅糖裏要放點麪粉。