雞一直都是人們飯桌上海嗯常見的菜餚之一。他味道好吃，而且含有很高的蛋白質，深受喜歡。他的做法也有很多，炸的，烤的，清蒸的，紅燒的，那麼今天這道菜就是另一種做法，燜。子姜燜雞，沒有嘗試過的朋友可以來學着做做看，可能會給你不一樣的感受呢
主料
雞肉 ：500子姜 ：200
輔料
食鹽 ：適量醬油 ：適量
料酒 ：適量
調和油 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
子薑切片
雞肉洗淨切片，晾乾水、放料酒、醬油、生粉、油、鹽，醃40分鐘
鍋裏放油
放子姜在鍋裏爆炒1分鐘裝碟，備用
放油在鍋裏燒開，放入雞肉大火翻炒3分鐘
同時放入子姜一起翻炒30秒，倒入適量的水，放適量的鹽、醬油，蓋上鍋蓋，燜5分鐘出味，即可
