葱姜炒花蟹是一道好吃而且非常容易上手的家常菜，花蟹肉清甜可口，加上花蟹殼不是很硬，可以輕鬆地用牙咬開。蟹肉含有豐富的蛋白質，補充人體所需的蛋白質及微量元素，是一道營養價值極高的菜品。蟹肉的鮮嫩美味搭配上葱姜的調味，美味無法抵擋！
主料
花蟹 ：5只輔料
姜 ：1小塊鹽 ：適量
葱 ：適量
水 ：大半碗
油 ：適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.把姜切絲，葱切段，放盤裏備用。
3.用小毛刷把蟹刷一遍，掀去蓋子把腮去掉，清洗乾淨，切成兩半。
4.油鍋預熱，把薑絲，花蟹倒入翻炒至變色，加鹽，醬油，放水蓋上鍋蓋燜一下.
5.掀蓋放入葱，略炒，就可以出鍋了.
洗蟹的時候不要把繩子去掉，不然會很麻煩
