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主料
輔料
具體步驟
1.油渣，葱，萵筍全切末，裝碗里加鹽。
2.拌勻待用。
3.取適量的麪粉，加清水。
4.和勻。
5.揉成麪糰，醒一小時。
6.再次揉勻，切成同等份。
7.擀成麪皮。
8.放上拌好的油渣餡，如圖。
9.再蓋上一層面皮。
10.捏成花邊。
11.如圖。
12.做好的餅坯。
13.放進燒好油的鍋裏。
14.小火慢煎。
15.翻面煎熟，煎黃。
16.即可。
烹飪技巧
油渣餡餅香而不膩
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