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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料。洗乾淨。
2.山藥去皮滾刀切小塊,泡在水中。枸杞泡水。
3.把魚兩面煎一煎。
4.煎好魚,倒入開水,放薑絲葱頭。大火煮開轉中火煮15分鐘。
5.湯變白了,放山藥。中火煮20分鐘。
6.放枸杞滾一會,放葱花、胡椒粉、鹽。關火。
烹飪技巧
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
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