主料
大白菜 :400輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.大白菜在水中洗淨
2.切成大小合適的段後瀝乾水分。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把大白菜放入炒。
5.加入適量鹽。
6.加少許雞精炒熟。
7.炒熟的白菜盛出備用。
8.碗內加入適量水,生抽,澱粉。
9.鍋中熱油爆香蒜米。
10.把之前調好的那碗汁倒入鍋中。
11.再加入適量蠔油。
12.中小火燒至汁濃稠。
13.把蠔油汁淋在之前炒好的白菜上面即可。
蠔油有鹹味的,所以鹽要少放。