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主料
輔料
具體步驟
1. 老母雞撕掉雞皮,斬大件;花旗參切片;
2. 老母雞放進水裏煮開,沖洗乾淨浮沫;
3. 把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裏,加入8碗清水;
4. 大火煮開後,繼續煮15分鐘,然後轉慢火煲1.5個小時,放鹽調味即可。
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