湯是養顏又養人的食物。在自己很累以後,喝上一口熱乎乎的湯,感覺自己擁有全世界一樣。當你自己學會了做湯,就可以在自己閒暇的時候為自己煲一鍋湯,為自己的身體做好保護。花旗參北芪雞湯,含有參的滋補,雞肉的鮮嫩,很適合在吃飯前喝上一口,滿足!
主料
北芪 :2根雞肉 :400
花旗參 :3根
輔料
杞子 :適量紅棗 :2枚
淮山 :適量
具體步驟
1.食材:花旗參、北芪、紅棗、杞子、淮山、雞肉(已切小塊)。
2.花旗參與北芪以及紅棗需浸泡、泡軟之後將花旗參與北芪剁小塊、紅棗去核切小塊。淮山折成小塊,清洗即可。杞子清洗瀝乾水分備用。
3.將花旗參、北芪、紅棗、淮山放入壓力鍋。
4.注入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。
5.冷卻後打開鍋蓋,湯已經煲出顏色也可以聞到藥膳的味道。
6.將雞肉放入,重新蓋上鍋蓋大火煮沸約十五分鐘熄火。
7.冷卻後打開鍋蓋,所以食材都完全出味。
8.放入杞子,不必蓋鍋蓋大火煮沸片刻即可熄火。
1、花旗參與北芪都比較幹,需一定時間去浸泡至軟。2、紅棗去核。3、藥膳湯用的雞肉最好選用雞胸肉,少油脂。4、最後才放入杞子,而且不必蓋鍋蓋,只需煮片刻即可。