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主料
輔料
具體步驟
1. 葱姜切沫
2. 將葱姜碎,鹽,醬油,香油,雞蛋攪拌進肉碎裏,用筷子順時針攪勻直至聞到香味
3. 鍋裏放水燒開,放入適量姜、小葱
4. 手裏握住一些肉餡,輕輕從虎口處擠出圓形的丸子,輕置於鍋內。切記丸子在沒有煮到變色前不要攪拌,丸子會碎掉的。
5. 開鍋後放入切段的菠菜,鹽,雞精。再開鍋後再滾3-5分鐘即可出鍋了。
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