主料
苦瓜 ：1根枸杞 ：7粒
輔料
蜂蜜 ：適量細白砂糖 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
1. 將苦瓜切成圖中一小片，約2毫米厚度，鍋中水燒開，加入少許食鹽、幾滴食用油，最多1分30秒撈出鍋，過涼水沖涼瀝乾水分待用
2. 將枸杞用開水泡發脹待用
3. 取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀釋，再加入適量白開水將白糖融化，澆入燙好的苦瓜調均勻，放入冰箱冷藏三小時，即可食用
1.苦瓜焯燙加點食用鹽，幾滴食用油，即可保持食物碧綠也能減輕苦瓜的苦味.2.此道菜冷藏口味更佳.3.切記苦瓜焯燙時不能蓋上鍋蓋哦，最多燙1分30秒就立即撈出鍋，焯燙時間過長易變黃，那樣色澤即不好看口感也不佳，有過一次失敗的經歷^_^
