自己做的西蘭花炒肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：300

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
豬肉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將西蘭花去根掰成小塊。

2.用開水焯變色後撈出控幹水分。

3.將肉切片，葱薑蒜切碎，備用。

4.起火，油開七分熟，下葱薑蒜爆香，爆出香味後，放入煸炒。

5.肉變色後，放入西蘭花翻炒兩下，加入胡椒粉、精鹽、醬油即可。

6.出鍋前放入味精即可裝盤食用了。

烹飪技巧

焯西蘭花時，在開水中放幾滴油和少許精鹽。這樣西蘭花焯出得顏色翠綠。