這道菜色在我們平時比較少接觸，比較陌生，今天我們來一起了解一下這道菜餚。雪菜本身就含有芥子油，因此它具有特殊的香辣味。所以無論是用它炒菜、煮湯、清蒸，味道都會顯得清脆香美，所以有一部分人也是很喜歡吃這個雪菜的，下面我們就一起來看一下具體怎麼做好這道雪菜小梅魚吧！
主料
雪菜 ：半袋小梅魚 ：300
胡蘿蔔絲 ：少許
姜 ：少許
輔料
醬油 ：少許白糖 ：少許
黃酒 ：少許
菜子油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.小梅魚
2.雪菜半袋即可
3.打開魚的頭部摘腮
4.摘掉腮和魚肚裏的東西
5.摘乾淨 洗淨
6.熱鍋涼油 放入姜 姜切絲
7.姜變老 放入魚
8.加調味料後再加上湯
9.加上雪菜和胡蘿蔔絲 蓋上鍋蓋燒熟即可
10.出鍋之前
11.出鍋
