美味純紅薯粉涼粉其實主要的食材是紅薯粉，紅薯鮮美增味也很可口，美味純紅薯粉涼粉是一道開胃菜，家裏的老人很喜歡吃，小孩更加喜歡，不過加入胡椒有點上火，所以我在家的時候也很少弄，每次都是小孩子鬧着要吃才做的，其實做法也是很簡單，你也可以試試。
主料
純紅薯粉 ：1碗水 ：5碗
輔料
自制剁椒 ：2勺鹽 ：1勺
香油 ：1勺
老乾媽 ：1勺
雞精 ：1勺
香醋 ：2勺
具體步驟
1.純紅薯粉一碗！
2.加一碗水攪拌均勻後過篩一遍
3.鍋里加三碗水，燒到冒泡泡了
4.把攪拌好的紅薯粉糊倒進鍋裏，用筷子快速的攪拌！
5.小火邊煮邊攪拌，直到紅薯粉糊糊變的透明粘稠起泡泡了就熟了！關火！
6.在裝紅薯粉的碗裏刷上油，等紅薯粉温熱了倒入碗裏入冰箱冷藏兩個小時！
7.兩個小時後的紅薯粉涼粉
8.取一個小碗加入適量鹽，雞精，香醋，自制剁椒，老乾媽，香油攪拌均勻調成料汁兒！
9.紅薯粉涼粉切厚片兒倒入料汁兒攪拌均勻！
10.看看很滑很Q彈！
11.擺盤！把紅薯粉涼粉均勻的碼在盤子裏，澆上料汁兒即可！
一小碗紅薯粉倒入一小碗水攪拌均勻，鍋中倒入三小碗水（紅薯粉和水的比例是1:4），燒到冒泡泡了！倒入攪拌好的紅薯粉，用筷子不停的攪拌，直到紅薯粉成透明狀冒氣泡，紅薯粉就做好啦，在裝紅薯粉的碗裏刷上油，等紅薯粉温熱了倒入碗裏入冰箱冷藏。取一個小碗加入適量鹽，雞精，香醋，自制剁椒，老乾媽，香油攪拌均勻調成料汁兒！紅薯粉切厚片，擺盤，把料汁兒淋在上面即可！
