肉鬆沙拉球怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖 ：195
雞蛋 ：15個

輔料

香草粉 ：5
塔塔粉 ：5
面 ：40
水 ：120

具體步驟

1.1蛋黃分離

2.2.蛋黃中加糖30克，水120克，麪粉40和香草粉5克過篩攪勻

3.3.蛋清中加糖195克，塔塔粉5克濕性打發

4.2和3攪拌均勻

5.烤盤中放高温紙把裱花袋剪個小洞，把攪拌好的蛋糊放入裱花袋中，擠乒乓球大小的蛋糕

6.6.烤箱預熱上温200，下温100，烤微微的發黃，

7.球形蛋糕抹沙拉，粘肉鬆

烹飪技巧

香草粉和麪過篩