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主料
輔料
具體步驟
1.鴨腿肉切塊,用自制豆瓣醬,五香粉和姜蒜末,鹽醃製
2.南瓜削皮,備用
3.把南瓜切成塊
4.熱鍋下油,爆香姜蒜
5.倒入鴨腿肉
6.鴨腿肉翻炒至變色
7.加適量的水,淹沒鴨腿肉。蓋上鍋蓋,開大火燉
8.燉15分鐘左右,打開鍋蓋
9.倒入南瓜和鴨肉混合均勻,小火燉10分鐘
10.南瓜煮熟後,收湯即可
烹飪技巧
鴨肉醃製後,肉燒製更香!
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