主料
草莓 ：300雞蛋 ：1個
紅薯 ：300
奇異果 ：150
糖醋心裏美 ：100
輔料
海苔 ：適量温開水 ：180
具體步驟
1.準備好食材。
2.紅薯洗淨上鍋蒸熟去皮。
3.紅薯用勺子稍微搗碎放入破壁機中，
4.加入180g清水。
5.啟動開關鍵，逐漸從低檔調至高速檔，攪打60秒左右取出，將調理杯清洗乾淨。
6.草莓放入調理杯。
7.啟動開關鍵，逐漸從低檔調至高速檔，攪打至看不見草莓籽後方可倒出，用清水將調理杯清洗乾淨。
8.用勺子將紅薯泥在盤中堆出魚的形狀。
9.上面抹上一層草莓泥。
10.在魚上面堆一個騎在魚上的小娃娃。
11.雞蛋打散。
12.將蛋液在不粘鍋裏攤成蛋餅。
13.用一個圓形模具壓出魚鱗，剪出魚尾、魚鰭等。
14.用鑷子貼上魚鱗。
15.貼上魚鰭、魚尾。
16.海苔剪出頭髮、眼睛、鼻子等貼在娃娃頭上。
17.糖醋心裏美切出荷花造型。
18.奇異果切成片做荷葉。
19.組合在盤中即可。
小貼士：用破壁機打紅薯泥水可以多備點，因為紅薯的吸水量不同，多以每次先少放點，打不動了就加點，不要一次加完，以免太稀，草莓一定要打到籽完全看不見成品才好看，攤雞蛋餅不粘鍋一般不抹油就可以，怕粘的話可以塗一層油，但不能多。
