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主料
輔料
具體步驟
1.香芋去皮,洗淨,切成適量的顆粒狀;
2.排骨確成小段,用鹽、生抽、料酒、薑絲、糖、豆豉以及生粉,加葱花等拌勻,醃半小時左右入味;
3.把香芋鋪在碟子底部,然後再鋪上醃好的排骨上蒸鍋蒸約20分鐘即可!
烹飪技巧
有些人對香芋過敏,削皮後皮膚會氧,所以還是戴上手套處理比較好!
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