養生的豬皮凍怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬皮 ：250

輔料

姜 ：3片
高湯 ：1000ml

具體步驟

1.豬皮準備好，洗淨去毛

2.用開水焯一下

3.把焯的水倒掉，加入姜和高湯1000毫升（沒有高湯可用水代替），水開後煮30分鐘

4.取出豬皮，切成沫

5.再把切成沫的豬皮倒入原來的湯再煮10分鐘即可

6.待涼後即成皮凍，不要以為是果凍哦

烹飪技巧

1、豬皮一定要把油去除乾淨2、放涼之前要把薑片去掉