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主料
輔料
具體步驟
仔雞洗淨,處理雞頭和雞屁股,將雞爪塞進肚子裏。
將混合好的醬料和雞裝進保鮮袋裏,冷藏24小時入味。
烤箱預熱175度,將烤叉叉進雞裏固定好,旋轉烤15分鐘後取出。
刷一遍醃料,150度再烤30分鐘,其中用麥芽糖或者蜂蜜塗兩遍,上色。另,雞翅尖,脖子和腳部,看到上色適合的時候,可包上錫紙再繼續。
看着就十分誘人啦。
烹飪技巧
冷藏時6小時翻動一次,保證醬料醃製均勻。
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