傳統海鰻做法「懶人適用」怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

海鰻幹 ：2至3塊

輔料

洋葱 ：少量
大葱 ：一根
大蒜頭 ：4瓣
生薑 ：一片
料酒 ：3勺
老抽 ：少量
辣椒 ：1只

具體步驟

1. 先將浸好的鰻幹碼在盤中，將洋葱圈，拍碎的大蒜頭，大葱段，紅辣椒，薑片放於鰻魚上，均勻撒上1勺老抽，3勺料酒，半勺菜油，一點點雞精（無需再放鹽），再加2勺清水

2. 把盤子放在電飯煲蒸架上蒸吧，飯熟了，鰻魚也熟了噢（舟山的一個蜀黍告訴我的，一試果然如此！）

3. 飯好了，魚也蒸好了呦～撒上葱花即可^W^

烹飪技巧

鰻魚乾要在清水裏浸上半天噢O(∩_∩)O