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主料
輔料
具體步驟
1.主料: 平菇
2. 把平菇洗淨,撕成條狀
3. 鍋燒開水,放入平菇焯制
4. 燒開後,焯制1分鐘,然後撈出過冷水
5. 攥幹水分後,打入1個雞蛋
6. 攪拌均勻,加雞粉調味
7.放入適量麪粉
8. 將其翻拌均勻
9. 熱油,逐條放入平菇炸制
10. 炸制到平菇挺實了,撈出瀝淨油脂
11. 裝盤即可上桌品味
烹飪技巧
1、因為雞粉有鹹味,所以沒有放鹽。2、沒有雞粉也可以用椒鹽或芝麻鹽蘸食。
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