主料
肉末 :50香葱 :10
茄子 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1.準備好肉末
2.加入鹽、生抽,攪拌均勻
3.蒜子去衣,剁成蒜末
4.盛起蒜末,加入油、鹽、生抽和葱花,攪拌均勻
5.洗淨茄子,切去瓜蒂
6.烤盤上鋪上一層錫紙
7.放入茄子
8.放入烤箱,設置上下火170度,時間15分鐘
9.15分鐘後,取出茄子
10.用刀切開邊
11.均勻地淋上蒜末生抽,鋪上肉末
12.放入烤箱,設置上下火150度,時間8分鐘
13.取出
14.撒上葱花便可
茄子不用放鹽,因為蒜末生抽裏已經有鹹味了