主料
小西紅柿 (聖女果) :適量輔料
玫瑰花瓣 :適量玫瑰花茶 :適量
蜂蜜 :適量
橘子皮 :適量
具體步驟
1. 花瓣洗乾淨
2. 小西紅柿洗乾淨,不要去蒂。
3. 燒開水,撒一些玫瑰花瓣進去。
4. 水開後,保持小火。放入小西紅柿,燙一下小西紅柿就會破皮,然後拿出放一邊晾涼。
5. 小西紅柿去皮,仍然留蒂。
6. 給西紅柿去皮的水,經過長期煮花瓣,已經融入了玫瑰花瓣的精華,所以這個底湯一定要留下哦,在這裏加些水。
7. 加入用鹽搓洗乾淨的橘子皮,玫瑰花瓣、玫瑰茶,加水繼續熬煮一會用來醃泡小西紅柿的湯汁。
8. 同時給小西紅柿去皮,整齊碼放在lock盒子裏。等醃泡湯汁熬煮好,把湯汁趁熱澆到小柿子上,等放涼一些時,加入適量蜂蜜,醃泡四五天左右就可以拿出來吃了!
蜂蜜可以用無花果乾來代替,只要為了增加甜度。橘子皮乾的和鮮的都可以,但是鮮的切記要用鹽好好搓洗一下,把表面的農藥洗乾淨哦~