正確的水煮白蛋做法怎麼做好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

雞蛋 ：1個

輔料

具體步驟

1. 第一步：用流水洗淨蛋的外殼。這一步是必須的，如果不洗那麼蛋殼上那些雜質在煮的過程中進入到蛋中，從而影響蛋的營養。

2. 第二步：放入湯鍋加入沒過蛋的水，開大火

3. 第三步：大火煮開後即可關火，不可開蓋，靜置冷卻後（或至少十分鐘）就可以

4. 第四步：哈哈，剝殼吃。有點急，十分鐘就拿出剝了，很燙不説還粘，所以不太漂亮。

烹飪技巧

關於江湖傳聞1：説是蛋煮好後用冷水衝，既方便剝殼又可以馬上吃，其實是非常錯誤的。因為冷熱的交替極易產生細菌進入。