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主料
輔料
具體步驟
1. 大頭寶洗淨,佐料備好
2. 油適量,加熱後放入葱花和薑絲爆鍋
3. 爆鍋出香味後,添適量的醬油,料酒,白糖,鹽,味素,少許的水
4. 把大頭寶分別擺好在鍋裏,燜的時候不要翻動魚,蓋上鍋蓋,大火燜
5. 湯汁收了,撒些香菜,即可出鍋
烹飪技巧
魚肉特別嫩,烹飪的過程中,不要去翻動魚肉,保持外觀
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