主料
高精麪粉 ：500新鮮牛奶 ：240
雞蛋 ：60
蔗糖 ：80
安佳有鹽黃油 ：30
輔料
酵母 ：6柚子醬 ：少許
新西蘭奶粉 ：30
具體步驟
1. 安佳有鹽黃油盛裝有，放在大的容器裏，外圍盛上熱水，温熱至黃油融化呈液態；酵母用20度的温開水調至化開；吐司模具刷上黃油備用
2. 高精麪粉中加入分配好的牛奶，雞蛋與黃油、奶粉、酵母開始順時針攪拌至呈現麪糰。在容器面上隔上薄膜紙，放入發酵機中發酵40分鐘（第一次發酵）。
3. 從發酵機中取出發酵至兩倍的的大面團，稱成每50克一個的小麪糰共18個，用薄膜蒙上靜置15分鐘。
4. 在面板上撒上一些乾麪粉，將每個小麪糰用擀麪杖擀至寬7釐米，長25釐米的扁面，像疊衣服一樣，豎着折三折，然後橫着再折三折，再用擀麪杖幹至薄片（寬7釐米，長25釐米）用刷子刷少許柚子醬於麪皮的中間，兩手掐住邊緣卷至小卷，每三個放入吐司模具中（刷好黃油備用）
5. 將製作好的吐司放入發酵箱進行二次發酵（時間：50分鐘）發至模具中高位置。取出後在吐司表面刷上蛋液
6. 盛一碗水放進烤箱底部，將烤爐放到170度的高温，上下火預熱5分鐘；使烤爐的內部充滿水蒸氣。保持濕度和恆温。
7. 將吐司放入烤箱的中下層烘烤20分鐘之後，看到吐司的表面呈金黃色，用錫紙包裹住，再繼續烘烤5分鐘後出爐。
8. 吐司模輕輕在倒模板上敲打一下，即可脱模，剛出爐的牛奶吐司，奶香濃郁，甜味適中！
麪糰緊實，有嚼頭，鮮香奶味兒濃，還偷着股柚子香味！共6個200克左右的吐司分量！喜歡別種口味的朋友，可以將柚子蜜換成其他的如：巧克力醬、花生醬、草莓醬。個人喜歡柚子的香味，感覺跟牛奶搭配最好！
