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主料
輔料
具體步驟
1.把肥肉和瘦肉分別剁成肉末備用。
2.葱薑蒜切碎備用。
3.黃豆芽淘洗乾淨後放入沸水鍋中焯一下水。
4.炒鍋上火,倒入剁好的肥肉煉出油來。
5.肥肉煉出油來後放入葱薑蒜炒香。
6.放入肉末炒散炒熟。
7.放入焯好水的黃豆芽翻炒均勻。
8.放入一匙辣椒醬翻炒均勻。
9.調入一些生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可關火裝盤。
烹飪技巧
辣椒醬的用量依個人的口味放入,也可不放。
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