口感好的芹菜炒肉絲怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：100
芹菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
味素 ：適量

具體步驟

1.食材：芹菜、豬肉。

2.肉切成略粗一點的絲。

3.芹菜去葉洗淨，切成段。

4.鍋裏放入水燒開。

5.芹菜用開水焯一下，撈出用涼水過涼。

6.撈出瀝乾水分。

7.鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。

8.放入肉翻炒用大火至變色。

9.放入芹菜翻炒片刻，放入鹽、味素。

10.繼續翻炒至芹菜軟脆即可。

11.裝盤即可食用。

烹飪技巧

一直用大火快速翻炒。