洋葱炒雞蛋怎麼做好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：3個

輔料

姜 ：適量
辣椒絲 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：3個

具體步驟

1. 洋葱洗乾淨去皮切絲

2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下

4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了