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主料
輔料
具體步驟
1. 青菜洗淨,瀝乾水。小廂豆腐用水衝一下,切成小塊
2. 鍋中放水燒開,放少許鹽,倒入豆腐焯一下,撈出瀝乾
3. 坐鍋熱油,放青菜炒至八成熟盛出,葉在上,根在下,攤在碗底
4. 鍋不要洗,放水或高湯,加枸杞一起煮開
5. 放豆腐煮2-3分鐘
6. 關火,把湯倒入碗裏,即可
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