翡翠白玉湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韓國年糕 ：200
大白菜 ：250

輔料

鹽 ：適量
葱薑末 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.年糕用開水焯軟後，放涼水裏浸泡一會兒，避免粘在一起。

2. 大白菜洗淨控幹，我這個白菜是早都洗好放保鮮盒裏的，拿出來直接就可以吃了。

3.鍋內加少許油燒熱，放葱姜爆鍋，填入清湯燒開，放點胡椒粉調味。

4.將切好的白菜放裏煮。

5.白菜煮軟後，放入切成小段的年糕繼續煮，煮熟後加點鹽和雞精調味後出鍋即可。

烹飪技巧

年糕煮好後要立即過冷水，否則就粘在一起了，過冷水還能保持年糕的Q感。