主料
麪粉 :200水 :60
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
黃瓜 :1根
小葱 :少許
姜 :少許
具體步驟
1.葱,姜切末,留下少許葱花備用。
2.黃瓜切成粒。
3.麪粉放入盆中,慢慢的倒少許水,攪成麪疙瘩。
4.把水燒開放入麪疙瘩,煮至七分熟。
5.撈出備用,不要過涼水。
6.油燒熱,放入葱薑末煸香。
7.倒入黃瓜。
8.翻炒幾下,加入花椒粉。
9.添水,加入麪疙瘩,撒點兒鹽,煮好放入少許雞精。
10.撒上葱花出鍋啦,黃瓜淡淡的清香,面的嫩滑,特別鮮美。
麪疙瘩要慢慢的加水,小面積的攪,攪好的疙瘩放到一邊兒,繼續加水攪拌,一次不要加過多的水,容易粘連。