主料
低筋粉 ：60雞蛋 ：3個
輔料
白糖 ：45牛奶 ：30
白醋 ：數滴
具體步驟
加入10克的白糖打散蛋黃。以此加入牛奶伴均勻、最後加入低筋粉（最好低筋粉過塞）攪拌沒有顆粒就好了。
蛋白加剩下的白砂糖和白醋用打蛋器打發
打發後的蛋清能拉出彎角就好了
打發好的蛋白把三分之一倒入蛋糊拌均勻千萬不能轉圈不然會消泡的。
辦好的蛋糕糊應該是這樣的
喜歡吃乾果加一點倒入烤盤裏震兩下震出氣泡
150度預熱的烤箱上下火考60分鐘
考好的蛋糕倒扣不會縮
蛋白加白醋是為了讓蛋糕更好的膨脹
最新推薦
猜你喜歡