主料
鵪鶉蛋 :200西蘭花 :100
肉丸子 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
黑木耳 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.黑木耳提前泡發好撕小朵洗淨
2.鵪鶉蛋煮熟,去殼備用
3.西蘭花洗淨撕小朵,用水焯幾分鐘瀝乾水分
4.炸好後的肉丸子準備好
5.鍋中放油,倒入切好的葱薑末爆香
6.加入黑木耳翻炒
7.加入肉丸子翻炒
8.倒入西蘭花翻炒
9.把鵪鶉蛋倒入油鍋翻炒
10.放入適量的高湯或者水煮幾分鐘
11.加入生抽,鹽翻炒均勻
12.煮至汁幹即可
此菜要煮一煮才入味。