自己做的脆皮蛋卷怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
黃油 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

綿白糖 ：適量

具體步驟

1.原料備用。

2.黃油軟化，加入所有的白砂糖

3..逐次加入攪拌均勻的蛋液，攪拌均勻。

4.低筋麪粉過篩。

5.攪拌均勻。

6.模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。

7.用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中央。

8.蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面。檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

9.即刻把蛋餅放在板子上，用筷子捲起，晾涼定型即可。

烹飪技巧

沒有黃油可以用食用油代替。