主料
麪粉 ：300水 ：162
輔料
水澱粉 ：半碗香葱碎 ：適量
酵母粉 ：3
調和油 ：適量
韭菜豬肉餡 ：適量
熟白芝麻 ：適量
具體步驟
1.豬肉，加鹽，加老抽，醬油，芝麻香油，調和油，雞精，五香粉，攪拌均勻後，加入切碎的韭菜，再加入一個雞蛋和花椒粉，順着一個方向攪拌均勻備用
2.麪粉加酵母粉和水和成團，蓋保鮮膜進行發酵
3.發酵至兩倍大
4.排氣後分成相等的小劑子
5.取一個小劑子擀成圓片
6.放上餡
7.沿着邊捏起來
8.捏緊口，如圖，都包好後蓋保鮮膜醒發10分鐘
9.澱粉適量加半碗水，調成水澱粉備用
10.平底鍋裏倒入油，油熱後排入包子
11.倒入調好的水澱粉，漫過包子的一半即可
12.中火煎至水乾，鍋底呈冰花狀
13.撒芝麻
14.撒香葱碎
15.倒扣在盤子裏即可享用哦
16.成品圖
無
