魚趣蛋羹,今天給大家帶來的是一款富有生活情趣的食物,魚趣蛋羹雖然名字中有一個魚字,但是是一種普通的蛋羹,但是將普通的蛋羹做的美味鮮嫩也不是一件簡單的事情,要注意蒸制的火候,而且蛋羹還可以根據自己的口味,可鹹可甜,最出彩的地方就是胡蘿蔔做的魚。
主料
雞蛋 :1個輔料
胡蘿蔔 :適量鹽 :適量
豆角 :適量
葱 :適量
生抽 :小勺
具體步驟
1.雞蛋加少許鹽,打散,按1:1比例加入涼水,攪拌均勻。
2.蒙上保鮮膜,蒸10~13分鐘左右。
3.紅蘿蔔等做成魚的形狀,用水焯一下。
4.擺好形狀,放點生抽,即可享用!
1、豆角也可以用黃瓜代替。