#記憶#口水雞怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

走地雞 ：600

輔料

芝麻油 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花生 ：適量
辣椒醬 ：少量
姜 ：少量
味極鮮 ：少量

具體步驟

1.處理好的雞冷水入鍋加幾片姜一起煲

2.大火煲10分鐘轉中小火煲10分鐘後關火雞一直在鍋裏泡1小時左右取出放涼

3.取熟花生仁

4.去衣擀碎

5.取1/4匙辣椒醬

6.加入蒜泥

7.鍋里加入油和幾粒花椒燒熱，油熱後篩掉花椒不要

8.熱油淋到蒜泥和辣椒醬上

9.加入鹽

10.加入少量的味極鮮

11.加入芝麻油攪拌好

12.煲好放涼後的雞剁塊

13.撒上花生碎

14.淋入調好的配料油就可

15.美味簡版的口水雞

烹飪技巧

1、雞不用煲太久，不然容易煲爛