酸鹹菜怎麼做好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

包菜 ：一個
胡蘿蔔 ：四至五個

輔料

食鹽 ：適量
白糖 ：適量
食醋 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 冷水燒開，涼透，放入淹缸內，將洗淨的包菜、胡蘿蔔等青菜放入缸內，加適量鹽、花椒，辣椒，白糖，食醋。

2. 將淹缸放到陽台曬一下，每天攪拌幾下，太陽好的話現在有三四天即可食用。

3. 以後可以經常放入其他自己喜歡的新鮮青菜，將淹好的鹹菜及時撈出，不要淹的時間太長，每天都攪拌一次，保持酸、鹹、鮮適口，酸甜可口，吃起來胃口大增。