你一定吃過番薯幹吧？一聽番茄幹還以為和番薯幹一樣呢，其實不然，番薯幹吃起來是甜甜的，而番茄幹吃起來也是甜甜的，但不同在於番茄幹有它獨特的味道，細細品起來會有一絲絲的酸味，我第一次吃晾曬番茄乾的時候也感覺到像是番薯幹，但是越吃越覺得完全不一樣，而且也越來越喜歡了。
主料
番茄 ：適量輔料
白糖 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1) 番茄洗淨，去蒂 ；
2) 切成3mm左右厚的片；
3) 放在食物烘乾機 (food dehydrator)，用135F烘乾10-12小時
4) 取一干淨容器，放幾層番茄幹，幾片香葉，如此重複。加橄欖油浸沒，並用勺子把番茄幹壓幾下，壓出空氣氣泡。密封7-8天
