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主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮洗淨
2.把土豆切片用水透掉澱粉
3.控幹水分
4.鍋里加油燒熱把土豆倒入
5.炸至金黃色
6.撈出備用
7.葱薑蒜辣椒香菜切好備用
8.鍋里加油放葱蒜爆出香味
9.把辣椒豆瓣醬倒入翻炒
10.把土豆片放精鹽倒入翻炒
11.放雞精香菜翻炒入味即可
烹飪技巧
炸好的土豆片要放置涼了再下鍋炒。
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