蒜蓉辣醬拌玉米麪是一道很值得品嚐的東西，也是一款無法抗拒的美味佳餚吃到的人都讚不絕口呢，好吃得不要不要的吃到嘴裏有一種特別 味道所需要的食材比較簡製作的時候只要多注意一點細節就可以製作出這一款美味可口的蒜蓉辣醬玉米麪了趕緊來學習吧
主料
麪粉 ：300玉米粉 ：100
輔料
油 ：適量小紅椒 ：3個
生抽 ：3湯匙
白糖 ：1小勺
菜紅椒 ：半個
獨蒜 ：3頭
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
雞精 ：1小勺
具體步驟
1.把玉米粉放入小盆裏，倒入適量的沸水攪拌成麪糰。
2.另取一個小盆，放入麪粉，放入少許的鹽。
3.磕入一個雞蛋。
4.放入玉米麪團。
5.如果水分要加少許水再慢慢揉成光滑麪糰，和好的麪糰要醒發半小時左右。
6.這時分別把蒜、辣椒剁成米粒備用。
7.熱鍋冷油，下蒜粒煸炒出香味後倒入生抽煮沸。
8.放入紅椒粒煸炒幾下，加少許水、鹽、、白糖、雞精煮沸後盛出備用。
9.把醒好的麪糰擀成薄片。
10.把面片摺疊起來，用刀切成條狀，加了玉米麪的麪條要切的粗一些，這樣煮的時候才不會斷碎。
11.煮鍋燒開水，下面條煮熟，可以放一些青菜與麪條同煮。
12.把煮好的麪條撈出碗中，舀入之前煮好的辣椒蒜蓉醬，放入一些青菜和黃瓜絲即可食用。
1、因為放了雞蛋和玉米麪團，所以和麪時不要急着放水，先揉麪，如果水分不夠再慢慢少量多次加入水和成麪糰。2、加了玉米麪的麪條要切的粗一些，這樣煮的時候才不會斷碎。3、辣椒的用量按個人的喜好和口味放入。
