在家做的什錦炒飯怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：150
青椒 ：1個
土豆 ：1個
木耳 ：20
玉米粒 ：50
火腿腸 ：100
香菇 ：100
胡蘿蔔 ：1個
洋葱 ：1/2
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備所需要的食材。

2.單品量最多的米飯。

3.將香菇、木耳加熱焯一下。

4.將食材切成丁

5.將雞蛋炒熟，要碎。

6.鍋中放油加熱，放入洋葱丁煸炒。（因幾種食材放在一個盤子裏，洋葱入鍋時帶下了幾塊青椒。為避免此現象，最好將洋葱單獨放）

7.洋葱煸香後，放入土豆丁。

8.翻炒一會兒，再依次放入胡蘿蔔丁、玉米粒、香菇丁、木耳丁、火腿丁、青椒丁翻炒。

9.米飯入鍋。放鹽、味精。

10.雞蛋入鍋翻炒。

11.翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

温馨提示：如果用生玉米粒，要提前加工，用微波爐打2分鐘即可。否則，與其它食材一同入鍋玉米粒不熟。