自制白豆腐煮鯽魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

媽媽很小的時候給我做魚就用鯽魚，其實我是很討厭摘魚刺的。現在回想起來，已經吃不到媽媽的味道了。那今天就為大家介紹的這道菜就和鯽魚有關，名字叫白豆腐煮鯽魚。其實製作方法很簡單，也極易操作。口感也是香醇濃厚，口味也是偏清淡的那種。喜歡的朋友可以試試。

主料

小鯽魚 ：5條
白豆腐 ：2塊

輔料

生薑 ：適量
大蒜 ：2根
蠔油 ：少許
油 ：適量
水 ：適量
十三香 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備鯽魚，處理乾淨。

2.準備白豆腐，切小丁

3.大蒜兩根切好。

4.鍋裏放油燒紅

5.下生薑爆香。

6.放入鯽魚先煎一會。

7.放入水煮開10分鐘。

8.放入白豆腐，食鹽煮開2-3分鐘。

9.最後放入大蒜，蠔油，十三香，讓魚和豆腐均勻入味即可。

烹飪技巧

1、鯽魚要先處理好。