主料
中筋麪粉 :250輔料
酵母 :2食用油 :適量
花椒粉 :適量
五香粉 :適量
芝麻 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.酵母温水化開,和麪粉一起放到盆中。
2.加入適量清水,和成光滑的麪糰。
3.鹽、五香粉、花椒粉混合到一起。成為椒鹽。
4.麪糰室温發酵至兩倍大。
5.排氣,分成均勻的劑子,滾圓。
6.取一個麪糰,擀成牛舌狀。
7.抹上一層食用油,再均勻抹上椒鹽。
8.捲起來。
9.用手拉住兩頭,將一端向裏轉一下。擰成一個圓形。
10.壓扁。
11.沾上芝麻,排入烤盤。
12.上下火,180度,15分鐘。
1:烤的温度和時間根據自家烤箱脾氣調節。