自制椒鹽燒餅怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：180
酵母 ：5
中粉 ：400
砂糖 ：20
植物油 ：40

輔料

香葱 ：30
蜂蜜 ：1勺
白芝麻 ：適量
低粉 ：150
椒鹽 ：12

具體步驟

1.將主料內的食材攪拌成麪糰併發酵40分鐘。

2.輔料內的低粉和椒鹽拌勻，植物油燒至稍微冒煙，倒入低粉中拌勻。

3.加入切的香葱拌勻，靜置待用。

4.發酵好的麪糰和油酥餡分別平分為12份。

5.取個小麪糰，包入一粒油酥餡，收緊收口。

6.擀成長舌狀，折3折，再擀成長舌狀，再折成3折。遂個將餅坯完成，加蓋保鮮膜靜置15分鐘。

7.遂個將餅坯擀成長舌狀，放在盤裏，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。烤箱180度預熱。

8.蜂蜜和1勺水混合，刷在醒好後的餅坯上。

9.粘上芝麻。

10.放進烤箱裏，烤15分鐘，表面微黃出爐即可。

烹飪技巧

1,麪粉用水量自行調節。2,餅面粘上芝麻後用手稍壓壓，芝士粘得緊。