這道脆口蘑菇筍片的整體口味比較的微辣,五香麻辣的,很適合當做下飯菜的哦,也十分的開胃的哦。而且筍片呢口感也很清爽的哦,相信你一定會喜歡的哦。做法很簡單的哦,也不耗時間的哦,聽到這裏你是不是也很心動了呢,趕快來做一做吧的。
主料
蘑菇 :300萵筍 :500
輔料
辣椒 :1個蒜 :適量
老乾媽 :適量
胡蘿蔔 :1根
瘦肉 :100
老抽 :適量
芡粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.材料洗淨
2.切片
3.蘑菇切片,蒜切碎
4.肉切絲打芡
5.熱油鍋
6.先下萵筍胡蘿蔔青椒煸炒,加些許鹽,蒜沫
7.炒八成熟盛起
8.再熱油鍋
9.倒入肉絲炒散
10.倒入蘑菇煸炒,淋少許水。蘑菇雖出水,可剛入鍋時卻很乾
11.倒入萵筍一起煸炒,放少許鹽,老乾媽調味,片刻便可出鍋了
12.裝盤
1、蘑菇很鮮,不用放雞精或味精。萵筍要先燒熟,因為蘑菇易熟,而且時間長了出太多水,蘑菇縮太小,口感也差一些。