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主料
輔料
具體步驟
1.花蛤洗淨。
2.韭菜洗淨切段,青椒剁細,姜蒜切碎。
3.熱油炒香姜蒜,韭菜根。
4.倒入青椒炒香。
5.倒入花蛤大火炒。
6.淋入生抽,料酒,鹽炒勻。
7.加入韭菜葉一起翻炒。
8.待花蛤都開口了即可。
9.上菜了!香辣有味!
烹飪技巧
花蛤炒至開口即可,花蛤本身是鹹的,所以鹽要少放。
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