主料
雞蛋 :3個水蜜桃QQ糖 :兩包
牛奶 :200ml
輔料
胡蘿蔔 :一小截綿白糖 :200
清水 :適量
具體步驟
1.將QQ糖打開,
2.放在水鍋內熱化
糖化後,稍冷加入牛奶適量白糖,攪拌均勻,備用
4.兩個整蛋加一個蛋黃
5.用打蛋器打散
6.將雞蛋慢慢倒入牛奶和QQ糖之中
7.在温水中快速攪勻
8.好了,備用
9.鍋中加入少量的水,放入糖燒化
10.冒泡,變色
11.盛入碗中
12.將做好的布丁液倒入焦糖上面
13.將剩的雞蛋清打散倒到布丁液上面
14.烤箱預熱5分鐘,下層放水盆,狀布丁液的碗放中層,上下管加熱40分鐘
15.關上烤箱
16.切一段蘿蔔
17.刻出花型,切片
18.烤15分鐘取出,將蘿蔔花放到布丁上面,繼續烤
19.好了
20.這是冷卻後布丁
烤制中間取出,可以用牙籤在布丁上面扎一些小眼,那樣裏面好熟的快