特色美食|素炒茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓茄子 ：1個

輔料

醬油 ：適量
大葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
青椒 ：適量
西紅柿 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.茄子削皮

3.切成薄片

4.青椒、西紅柿切成薄片

5.油鍋裏放入花椒爆香

6.放入葱花炒出香味

7.放入茄子不停地翻炒

8.放入青椒 、醬油翻炒

9.放入西紅柿翻炒

10.關火，放入雞精攪勻

11.裝盤

烹飪技巧

大火炒，不放水